Le reflux gastro-œsophagien correspond à la remontée d'une partie du contenu de l'estomac vers l'œsophage.
Si les médicaments peuvent être nécessaires dans certaines situations, l'alimentation et les habitudes de vie jouent également un rôle important dans la prise en charge.
Dans cet article, découvrons ensemble ce qu'est réellement le reflux, pourquoi il survient et quelles adaptations alimentaires peuvent contribuer à diminuer les symptômes selon les recommandations scientifiques actuelles.
Le reflux ne se manifeste pas uniquement par des brûlures d'estomac.
Les symptômes les plus fréquents sont :
- une sensation de brûlure derrière le sternum (pyrosis) ;
- des remontées acides ou amères dans la bouche ;
- une gêne après les repas ;
- une sensation de nourriture qui remonte ;
- des douleurs dans la partie haute de l'abdomen.
Certaines personnes présentent également des symptômes moins connus :
- une toux chronique ;
- un enrouement matinal ;
- une irritation de la gorge ;
- une sensation de boule dans la gorge ;
- parfois des difficultés à avaler.
Ces manifestations doivent toujours être évaluées par un médecin lorsqu'elles persistent.
L'alimentation pour soulager ses reflux
Pendant longtemps, des listes très strictes d'aliments "interdits" étaient proposées. Aujourd'hui, les études scientifiques sont beaucoup plus nuancées.
Il n'existe pas d'aliment interdit pour toutes les personnes souffrant de reflux. La tolérance est très individuelle. L'objectif est d'identifier les aliments qui aggravent réellement vos symptômes plutôt que d'exclure systématiquement de nombreux aliments.
En revanche, certains aliments peuvent aggraver les symptômes de reflux:
- Les aliments riche en matières grasses: les fritures, les viennoiseries, les sauces riches, certaines charcuteries
- Le chocolat: Certaines études suggèrent qu'il pourrait favoriser les symptômes chez des personnes sensibles, probablement en raison de sa composition (graisses, méthylxanthines). Cependant, toutes les personnes atteintes de RGO ne réagissent pas de la même façon.
- Le épices: Les épices n'augmentent pas la production d'acide gastrique. En revanche, chez certaines personnes déjà sensibles, elles peuvent accentuer la sensation de brûlure.
- Les boissons gazeuses et alcoolisées
- Certains fruits et légumes
Les recommandations scientifiques insistent davantage sur les habitudes que sur les restrictions alimentaires.
- Fractionner les repas
- Eviter de s'allonger après le repas
- Surélever sa tête du lit
- Perte de poids en cas de surpoids
- Arrêt du tabac
Les erreurs à éviter:
❌ Supprimer tous les fruits.
❌ Éliminer définitivement le café sans vérifier sa tolérance.
❌ Manger un repas très copieux le soir.
❌ Se coucher immédiatement après le dîner.
❌ Arrêter son traitement médical sans avis médical
Vous souffrez régulièrement de brûlures d'estomac, de remontées acides ou d'un reflux gastro-œsophagien ? Une prise en charge nutritionnelle personnalisée peut vous aider à identifier les facteurs déclenchants et à adapter votre alimentation sans exclusions inutiles.
Sources:
- Katz PO, Dunbar KB, Schnoll-Sussman FH, et al. ACG Clinical Guideline for the Diagnosis and Management of Gastroesophageal Reflux Disease. American Journal of Gastroenterology. 2022.
- Yadlapati R, Pandolfino JE. Gastroesophageal Reflux Disease. New England Journal of Medicine. 2018.
- Société Nationale Française de Gastro-Entérologie (SNFGE). Recommandations sur le reflux gastro-œsophagien.
- Haute Autorité de Santé (HAS). Prise en charge des symptômes digestifs et du reflux gastro-œsophagien.
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