Acné et alimentation

Si l’alimentation ne suffit pas à expliquer l’apparition de l’acné, certaines habitudes alimentaires semblent toutefois pouvoir influencer son intensité, en particulier la consommation importante d’aliments à charge glycémique élevée. Le rôle des produits laitiers est également étudié.

Index glycémique

Les aliments à indice glycémique élevé comme le pain blanc, sodas, confiseries, céréales de petit-déjeuner sucrées, pommes de terre notamment sous forme de frites  provoquent des pics de glycémie qui stimulent la sécrétion d'insuline et d'IGF-1 (une hormone de croissance). 

Ces deux hormones favorisent la prolifération des cellules cutanées, stimulent la production de sébum et augmentent la synthèse d'androgènes, un ensemble de mécanismes directement impliqués dans la formation des boutons d'acné.

Des essais cliniques ont également observé une amélioration de certains paramètres de l'acné avec une alimentation à charge glycémique plus faible, même si les études restent encore limitées.

Le but n'est pas de supprimer totalement le sucre de notre alimentation mais de mieux choisir leur qualité et leur association au sein des repas.

Produits laitiers

Le lait est l'aliment le plus étudié en lien avec l'acné, mais l'effet mesuré est plus nuancé qu'on ne le présente souvent.

Dans une étude française de référence, l'association entre consommation de lait et acné a été mesurée avec une intensité qualifiée de faible. Le mécanisme avancé n'est pas l'indice glycémique du lait, qui est pourtant bas, mais sa teneur en leucine, un acide aminé qui stimule lui aussi la production d'IGF-1 et d'insuline, avec les mêmes conséquences sur les androgènes et la production de sébum.  

Il n'est donc pas justifié de supprimer systématiquement tous les produits laitiers chez une personne souffrant d'acné.

Le chocolat

Le chocolat est souvent accusé d'être responsable des boutons. Certaines études ont retrouvé une association entre consommation de chocolat et aggravation de l'acné, mais il est difficile de déterminer si le problème vient réellement du cacao ou plutôt de la composition globale de certains produits chocolatés : sucre, matières grasses, lait, etc. 

Ce qui peut améliorer l'acné

Il n'y a pas d'aliments "miracles". Il s'agit de miser un équilibre alimentaire avec de bonnes associations:

1. Equilibre alimentaire: fibres, féculents le moins raffinés possible, protéines de bonne qualité, bonnes matières grasses, eau 
2. Aliments à index glycémique bas: féculents complets, certains fruits, légumes, protéines de qualité, etc
3. Oméga 3: anti-inflammatoires 
4. Hydratation maximale: 1.5 à 2 L par jour
5. Améliorer sa santé digestive

En résumé, il n'existe à ce jour aucune alimentation "miracle" anti-acné validée par des recommandations officielles. Et surtout, l'alimentation ne remplace jamais un traitement dermatologique adapté en cas d'acné modérée à sévère : elle peut, tout au plus, en être un complément.